Holsum de Puerto Rico

¡Reciclar en la cocina es fácil! En la Cocina con Holsum le mostramos cómo sacarle mayor provecho a su pan y comer sabroso. En adelante compartimos cómo tornar un sobrante en un complemento o ingrediente especial.

¿Puede un alimento ser aliado de la salud? Usted lo verá.

Balance

Partiendo de la premisa de que la salud implica balance debe saber que aproximadamente la mitad del total de las calorías que se consumen cada día deben provenir de los carbohidratos. De modo que si ha escuchado que para perder peso debe eliminar los carbohidratos de su dieta entonces ya sabe que esto además de ser una falacia es una practica que no permite el balance adecuado en su dieta y puede ser peligroso por demás. Un consumo adecuado de estos contribuye a estabilizar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre, lo que se asocia a mayor función cerebral entre otros. El pan además nos provee importantes vitaminas del complejo B, nos ayuda a evitar los molestos y en ocasiones frecuentes síntomas de hipoglucemia.

¿Sabía usted que el pan contribuye favorablemente a la prevención de enfermedades serias? En un estudio realizado a 2000 americanos, sólo el 12% dijeron estar de acuerdo con esta aseveración, incluyendo sólo el 9% de las mujeres.

Ya conoce la importancia de ingerir fibras, pero ¿cómo las incorpora a su dieta efectivamente? Le incluimos los siguientes pasos:

• La mitad de sus fibras deben ser integrales. Asegúrese de que la mitad de sus alimentos con fibra sean integrales. Para esto, no basta con que tenga la palabra integral,

Si el pan ha sido parte de la dieta del ser humano desde nuestros principios e incluso en la biblia se habla del pan como el alimento principal de la alimentación, ¿se ha preguntado usted porque en el siglo XXI algunos detractores pretenden perjudicar la imagen del pan?